江戸川橋・ぎょうざの店「しんが」◎ニラそば700円

ほのかなあまからシャキシャキ　75％盛り。
一番人気商品。
醤油。
中細縮れ麺硬め。
サッポロ製麺。
炒め野菜のせ。油多め。
三チャンラーメン。
完全分担制。各食材前もって分割式。
巨大ボール麺茹でゆで汁少し赤し。
赤コの時カウンター。せまし。
調理場もっと狭し、調理人対面式。
薄鳳凰丼。
接客好感度。
店主70歳前半。
調理人ジュニア30歳前半。
この後30年は安泰。
キングレコードの近く。
行列店。

2012年11月14日1時15分初回。